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这六类餐饮人,永远不会被重用!

本文摘要:现在的餐饮行业,很多先天条件好的餐饮人,因为缺乏耐心,不愿意刚毅,不愿意放弃在餐厅付出的一切。他们中的一些人没有很好地调整心态,在健康的道路上英年早逝。别人在工作中总抱怨别人,说上级不重视自己,老板不重视自己,但从来不问自己为什么你的老板不重视你,你的老板不重视你。 1.你的工作没有超出你老板的期望。比如一个经常不能按时完成工作,把事情搞得很慢,工作质量不高的人,你的老板和上司能安心把最重要的工作转给你吗?我能看重你吗?2.心态太成熟,不会成功。

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现在的餐饮行业,很多先天条件好的餐饮人,因为缺乏耐心,不愿意刚毅,不愿意放弃在餐厅付出的一切。他们中的一些人没有很好地调整心态,在健康的道路上英年早逝。别人在工作中总抱怨别人,说上级不重视自己,老板不重视自己,但从来不问自己为什么你的老板不重视你,你的老板不重视你。

1.你的工作没有超出你老板的期望。比如一个经常不能按时完成工作,把事情搞得很慢,工作质量不高的人,你的老板和上司能安心把最重要的工作转给你吗?我能看重你吗?2.心态太成熟,不会成功。

心态是必须的,平常心可以称之为崇高的思想境界。心态的好坏,需要一个人的人生命运,但很多人对此没有把握。

他们从心态上来说很颓废。不管他们回到哪里,他们从一开始就一直想成为主管和经理,不仅工资低,职位也低。同时,他们在自由选择餐厅和公司的同时,也拒绝口碑好、品牌响、效率低、工作重、离家近、管理好的企业。

这种心态的人,无论走到哪里,都会受到青睐。因为这种心态是一种享受,总是让人在工作中感到不舒服,没有克服困难的思想打算。

同时这种心态已经无法沉沦和行动,颓废和骄傲,当然会有很好的发展前途。不信我们走着想想90年代初从餐厅管理学校回来的那些人。毕业后都出去各个餐厅培训。他们是同一所学校毕业的,刚参加工作,但命运却截然不同。

任何一个当时心态很好,现在能够沉下心来行动的人,要么是职业经理人,要么是老板。当时从基础上不想转行的都指出他是某校餐饮管理专业的高材生,看起来像个高官,但还是一事无成,甚至后来有些同学混不下去,甚至回到农村种地。

所以,有一个好的心态可以帮助你茁壮成长。3.缺乏吃苦耐劳的精神有些人只要让他多做一点,就会噘嘴很久。好像没吃大亏,斤斤计较。俗话说“不吃东西,就会打很多架,尤其是年轻人,力气大,精力充沛。

即使今天力量耗尽,明天也可以重建!”如果工作累了,晚上睡觉可以完全恢复体力,忘记用手指数这些小账。比如我在餐厅培训,做基础管理的时候,从来没有在工作中找茬。经理让我打蜡我要什么,我就做好自己的工作,然后尽力帮别人和其他部门完成工作。

有了这种努力工作的精神,你不仅需要在工作中得心应手,乐在其中,还需要让所有的上级和同事都讨厌你,尊重你,不会为你以后的发展打下坚实的基础。比如,对于一个不愿意背负重担的人,你的老板能成为你最重要的人吗?4.起点太高。有些人在工作一开始就拒绝高起点。

你想要低工资,低职位,好福利,好环境。大家都讨厌这些,但是你没有条件的时候,或者你有一丝希望的时候,你就不能讨价还价,因为你没有讨价还价的资本和条件。如果你知道自己很优秀,很有能力,那没问题。这个时候你可以理直气壮的和别人讨价还价,因为这个时候你有价值,现在你应该看重这个价格。

比如我在基层的时候,从来不找老板要什么拒绝,抱着自己是砖头的想法,要往哪里搬,从来不要报酬。我按照餐厅的规定办事,工资给多少我就拿多少,因为这是我们学习积累的时间,而不是赚钱拿高薪。有的人择业很贪心,谁一个月能给200多块钱甚至几十块钱,谁就跟谁。

这点蝇头小利对你的发展健康有用吗?所以建议你在这一点上不要太老实,这样你的上级就不会真的啰嗦短视,成为一个无法成为氛围的人。这样一个人的餐厅可以列为培养和推崇的对象吗?我想成为。5.能力不够。

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有时候你做的很好,但是老板还是不重视你。不是你不接受你,而是你能力不强。

就像寺庙入口,太热了,一定要再磨练一下。比如我管理过很多次的一家餐厅,我有一个部门经理做的非常出色,得到了所有餐厅老板的完全好评。这时,餐厅正好有一个副总裁的空缺。当时这家餐厅的继续执行董事也很重视这个经理,于是愤愤不平地把这个部门经理介绍给董事会,但董事长还是同意了。

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他为什么同意?他只对续任执行董事说了六个字:“你在拔苗助长”。之后,在续任执行董事的决心和游说下,部门经理成功出任副总经理。

但是好景不常,因为经理对高层管理不熟悉,之前的工作也很好,但当时仅限于管理一个部门。离职后他的工作涉及到餐厅的每个部门,一个部门经理的思维一下子恢复不了,所以他觉得自己工作很辛苦,往往不能顾全大局,总是偏爱以前自己管理的部门,这让和其他部门的工作氛围很紧张。只是在新卸任的副总协商很多工作都失败,导致很多困难的时候,大家才明白老板那句“拔苗助长”的真正含义。所以不跪的姿势越高越好。

看你有没有能力了。如果没有条件,就不会造成爬得越高摔得越重。之后你遍体鳞伤,但你还是你自己。

6.不善于总结的人,显然会有变化。这样一个有上进心的人,谁敢看得上?我见过很多食客,在餐厅待过很多年,但是你回答他关于餐厅工作的问题时,他总是犹豫不决或者不知道该问什么。比如作者在试听考试中聘用的管理人员,经常会回答两个问题:1。

你在原餐厅待了几年,在那里教了什么?2.请告诉我你在过去的工作中表扬了哪些方面,哪些方面做得不好?结果大部分人问不出来,也有人说不出来。可能是他口才差,也可能是他不善于沟通,但我同意这样对口才好不好并不重要,因为他们根本没想过这些问题,更不用说总结了。

我回答的目的不是他们一定要在我面前演讲,也不是一定不能长篇大论,三言两语就能概括。如果给自己一个总结,几乎可以毫不犹豫的说出来。前不久,我面试了一个来我们公司担任办公室主任的候选人。在我对她没有一个大致的了解之后,我回答:请问你自己的优势在哪里?她说:我的优点是工作从容,然后我回答:你的缺点是什么?她说:我的弱点就是太自负。

我差点晕过去,突然脑子里画了个句号。这是两个矛盾的答案。

如果一个人不能准确总结自己的优缺点,而是成为办公室主任,那么适合管理的人才就太多了。每个人都要经历一个过程才能茁壮成长,在茁壮成长的过程中不会遇到很多困难和挫折。只有极大地解决这些困难和挫折,他们才能通过自学、实践、思考,不时地总结和提高自己,成为优秀的、优秀的餐饮人才。


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