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为什么餐饮行业新店不断开,老店不断关

本文摘要:餐饮行业的创业成为更多人的自由选择,同行之间的竞争也更加白热化。许多餐饮店老板吐着苦水,怪饮食行业更差。 特别是很多小酒店,经常在三个月内关门大吉。每天新店都开门,旧店也大关门。那么,这几年的饭菜怎么做得不好呢? 主要不受这些因素的影响。 01房租很低,房东在租赁餐饮行业创业上不花时间的理由有很多,房租是最重要的原因。我相信很多餐饮老板都有这样的经验,刚开店,没有经验,生意也不好,每天晚上睡不着。好不容易生意开始了,房东开始提高房租。 好还是不行? 房东必须说闭嘴出去。

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餐饮行业的创业成为更多人的自由选择,同行之间的竞争也更加白热化。许多餐饮店老板吐着苦水,怪饮食行业更差。

特别是很多小酒店,经常在三个月内关门大吉。每天新店都开门,旧店也大关门。那么,这几年的饭菜怎么做得不好呢? 主要不受这些因素的影响。

01房租很低,房东在租赁餐饮行业创业上不花时间的理由有很多,房租是最重要的原因。我相信很多餐饮老板都有这样的经验,刚开店,没有经验,生意也不好,每天晚上睡不着。好不容易生意开始了,房东开始提高房租。

好还是不行? 房东必须说闭嘴出去。但是自己的生意才起色,又忘了退出,所以不要咬紧牙关偷偷交出。

很多地区最初房租不太高兴,但房东看到你做生意就开始上升,所以据说之后的结果是不能出去或者关门大吉。因此,与房东签订租赁合同时,必须约定合同期限和租赁关系。02人工费低,用人单位谨慎现在的人工费更低,月光工资意外地让很多上司困惑,现在进了小餐馆,服务员、洗碗工、厨师也是很大的支出。

以前厨师师傅3000元就可以了,现在连5000元都没有。人们显然会考虑的。如果店内生意做得好,我还不会拒绝你加薪。

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上司还不肯点火。否则,我不仅仅想给你做。

否则,老板也害怕抽出时间找合适的厨师。这也是对现在餐饮行业创业无益的原因之一,现在出现了很多厨师是资金大的股东,或者与上司合作经营餐厅的模式,双方各占一部分股份的方式,像餐厅厨师这样最重要的职场人才流动03食材成本高,物价非常不稳定,现在食材价格非常不稳定,尤其是菜的价格,冬天和夏天的差距也非常大,一定程度的菜有几斤差。餐厅总是拒绝改变菜的价格,怕客人高兴很久了,有时涨价,客人总是调整菜的价格,推测客人的流出率不会再高,物价的下跌导致了成本的上涨。

订购食材的业主经常会找到星期一到星期四的订购价格便宜,星期五到星期天价格令人高兴的市场。平时天气好的时候便宜,下大雨天气不好的时候高兴。我相信教完这些法则后,应该告诉我不说话应该怎么处理。


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