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餐饮经营问答合集

本文摘要:综合大家以前在我的公众平台上讨论的问题,首先是本人为大家弥补的几个问题。1.Q咨询问题要注意什么? a :别再说了:我有30万人。我该怎么开店? 你好。 地铁旁边有一家粗俗的店。我该怎么开店? 我有很好的idea。说什么都不好意思告诉他你,我应该怎么开店? 我真的港式快餐很好。 我该怎么开店? 我的店已经进去了,我应该怎么赚? 我的搭档说已经同意和我合作了,我应该怎么开始? 更接近生意还不好,还是可以说理由的。卫老师怎么马上提高销售额呢? 你想让我告诉他详细的方案吗?

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综合大家以前在我的公众平台上讨论的问题,首先是本人为大家弥补的几个问题。1.Q咨询问题要注意什么? a :别再说了:我有30万人。我该怎么开店? 你好。

地铁旁边有一家粗俗的店。我该怎么开店? 我有很好的idea。说什么都不好意思告诉他你,我应该怎么开店? 我真的港式快餐很好。

我该怎么开店? 我的店已经进去了,我应该怎么赚? 我的搭档说已经同意和我合作了,我应该怎么开始? 更接近生意还不好,还是可以说理由的。卫老师怎么马上提高销售额呢? 你想让我告诉他详细的方案吗? 住手! 住手! 首先,不是不想和大家商量,而是来自很多朋友的信息太少,包含得太广,修正问题是我应该怎么开店,我应该怎么赚。2 .问题应该怎么问? 只是,我觉得这很简单,但是很多人做得不好。

为什么? 没有用心的比如说“我说有30万人,我该怎么开店? ”。如果我真的需要得到你应该实施的答案,我的答案很重要。那个正确的问题是什么样的? 1 .我预计的面积是30万2.50平3 .我的理想是进入酸奶店4 .我理想的更新是XX风格5 .我的定位是以快速的步行量主要有副餐厅6 .如果能选择更好的信息。

q那这30万美元的支出不够吧? 如果我太多了该怎么办? 在这样的问题上,回答者大致理解对方的状况,进行对症治疗,得到解决办法。我病了,不是医生,不要协助我。另外,我必须怎么长寿? 如果你什么都不说,不知道自己要做什么,说明你属于自己太多了没有做,不理解没有去实地调查,拥抱党和什么详细? 3 .服务是最重要的还是产品最重要? 这样的地区最重要,还是营销最重要,还是管理最重要? 属性。

属性。属性。这个问题可以改变为手最重要还是脚最重要,眼睛最重要还是耳朵最重要。

只是,一切都是最重要的。4 .但是,某家店的方向(服务、产品和管理)发生了变化,为什么没有打倒呢? 为什么有些人没有腿、手和眼睛就能活得很好? 5 .但是,某家店的方位(服务、产品和管理)明明变了,为什么却进得那么好呢? 你说明这些要素不是必要条件吗? 没有脚,没有手,没有眼睛显然可以生活,但是有脚,有手,有眼睛,生活会比没有它们好得多吗? 5 .但是,某家店的方向(服务、产品和管理)明明发生了变化,为什么还比长时间的店好呢? 那为什么还没有那么优秀的残疾选手呢? 你能找到这些选手充分发挥自己的特长吗? 不完美,但他们有最慢的速度、灵活的手或滑稽的眼睛。也许你应该认真观察。

那些商店一定有行得通的地方。例如管理、服务、产品等。那不是和以前的对立吗? 我应该集中精力在某个地方做得更好吗? 比如环境会变得更好,服务会变得更好吗? 那是你父母表现出你完美的身体吗? 你不要,不要自己切身。这不是练习恶剑的顺序很辛苦吗? 我们显然可以在几个方面付出很多力量,但顺利饮食往往是内外的习惯,在各方面都很完善的情况下,在某一点上努力,就是集中在所谓的某一点上有更好的正确意义。

7 .员工下班怎么不和客人共用同一个厕所? 餐厅一般有员工换服装的地方、仓库、休息室、经理的办公室等。如果你想上厕所,把工作做好,你可以像客人一样大摇大摆。为什么不建议店外公共厕所(百货公司的公共厕所等)呢? 因为这家店的员工很懒,容易给人说明管理不好,产品也不好的印象。

属性。穿著在公共生产所很显眼。8 .员工萎缩特别慢怎么办? 员工退休的原因有很多。

工资不低,待遇不好,气氛不好,不离家,生活不方便,上司可能很帅等。也许我们必须找到问题。对症疗法,饮食者流动只是比较长时间的现象。

如果流动率太低,不要找出原因。像建筑师这样的同事共存环境,关心并照顾员工等自古以来就成为话题的问题,看看自己是否在做。

是通过食物的小技巧吗? a .尽量讨论外国员工,外国员工想找一份比当地员工更平静的工作。生活圈很大,所以认识其他员工的机会很少。当地员工除了上述之外,经常有“家”这个强恶魔,如果人的惰性能在某个地方推,那就是假性发作的温床。b .职工宿舍设施生活环境好,多年摊销成本不低,与低流出率相比损失少,沧海一粟。

把温床作为制约的脚下,在沙滩上助长向往飞翔的愿景。我们往往用不人道的语言表达为“调教”。c .提倡员工彼此的爱,但实质性的你做不到。

9 .员工的服装都皱了。我该怎么办? 这个问题是……衣服会起皱。属性。

麦当劳可以把员工服的长条放在休息室里。另外,放在员工宿舍,上早班之前,领导要检查仪容仪表。10 .被客人打、诱惑、合体,当时保持着笑容,但之后如果所有人都有情绪低落、意识到的背叛心该怎么办? 会议的全体员工,再次谈论了当时的事情,重点叙述了保持笑容。拿一叠纸币(一周的工资自己考虑),作为奖励提高表扬力,给他浮起感,恳求他小,借机器表达正确的服务理念是真的。

11 .客户要求的收据除了去掉零头还有什么方法? a .上市饮食,必须开收据。b .获得比零头更有魅力的优惠券,提高回报率。

菜单太油腻了怎么办? 现在,市场上更多地使用了再利用的传单式菜单,常年用于成本,与原来的高规格菜单的损失相似,也有利于料理的调整。高级餐厅的招待是什么技巧? 让相应服务的工作人员忘记客户的名字。具体的操作可以邀请一个领导进来,在决定座位的过程中通知。

例如,你好,请到这边来。是的。老师怎么叫? 好的,我马上决定订单。

看菜单,在回门口的路上,请给我带来一台挂耳式呼叫机。“A3低主将的客人姓卫“服务员b”是服务员b,卫老师,你好。这是我们的菜单。传菜员c,小姐,你好。

服务员b的呼叫机说:“小心收银台,卫老师已经去巴台了,标志又低又是主将。”。收银台”卫生老师,你好。这是你的行驶收据。

还有账单。你今天的饭菜还失望吗? “这是给客户专属感的方法。

卫斯理在初学者经营餐厅之前更容易忽视的成本是什么? 没有考虑财务成本折旧率。这要了奶茶店的那个答案,让我再解释一遍。

告诉大家要重新利用现金投入,为现金做好准备。一般来说,如果这些钱是你借的,你每年的利息就是你的财务成本。如果这笔钱是你的,你失去的是机会成本。

换句话说,如果不能做这件事,你的钱本来就可以做别的事。例如,离开银行,这笔利息是成本。15 .卫大,我的进货量相当大,怎么才能向原料供应商支付货款? 这实质上是信用的做法,以货款为力量是为了争夺这笔现金,道理与上述相同,现金本身毫无价值。

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如果现金流严重不足,请考虑现金流旋转的问题更好。如果现金足够的话,它可以要求更低的进货价格。

供应商也不是屌丝。价格高压品,价格低整苏,一般双方都维持公正,哪个更便宜? 我们总是通过协商达成了这件事a .协议期间的合同总目标(例如一年超过100万元)。

b .贷金额20万,最多20万元的情况下,卖方有权拒绝收到后的贷项。c .关于货款,最多20万元的部分,应在收到货物后几天内及时缴纳。

d .如果未能及时缴纳,如何分担违约责任。信用一般关系到对方的信用问题,另外信用在实践中很难达到信用金额的最大誓约数进行管理,因此自身的风险管理很重要。还是建议去当地找律师商量,制作合同作为巴比工具,但根据店的不同行业和行业不同,差别不大。

16 .我应该怎么定价? a .根据运行成本等估算价格上限b。


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